شربة خضر مفرومة

شربة خضر مفرومة
المقادير ل 5 اشخاص
راس كرافس 250 غ بطاطا و 100 غ زليقو و 100 غ جزر 100 غ كوسة 4 رؤوس كراث
قليل من الكرنب كسبر ملح نصف كاس زيت فلفل اسود ملعقة كبيرة طماطم مصبرة حبة بصل
راس ثوم حبتين طماطم كبيرة

التحضير
نضع الزيت في القدر و نفرم عليه البصل و الثوم و نتركها تتقلي فوق النار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نمرق بحوالي
4 كؤوس ماء
ثم نضيف الخضر الي القدر بعد تنضيفها و تقطيعها و نتركها تطهي مدة 30 دقيقة
و بعد دلك نضيف لها ملعقة الطماطم المصبرة مع حبتين من الطماطم بعد فرمهما
و نتركها مرة اخري فوق النار مدة 5 دقائق ثم نقوم بتصفية جميع الخضر بمصفات
ونفرمها و هي مختلطة ثم نرجعها الي القدر مع المرق
و تقدم ساخنة و مزينة بالكسبر
و شهية طيبة

» شربة الدجاج
» شربة بالفريك